徐州恒盛厨房设备有限公司的范总介绍不锈钢厨房设备使用应当注意：

　　一、不行长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　二、切忌用不锈钢厨房设备中的 不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反映。

　　三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反映。

　　厨具故障解决方法

　　柜体、门板清洁方法

　　1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。

　　2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干;较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。

　　3、不锈钢厨具设备金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。

　　人造石台面清洁方法

　　1、一般的污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干。

　　2、较顽固的油渍或茶水印先用800#-1200#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。

　　3、灼伤、划痕、刀痕先用400#-600#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净

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